花生含油量高達多少

花生的出油率一般是40-50%。一斤花生米大約能榨出4-5兩的花生油，不同的地方也導致一些偏差。平均數為0.45斤為正常，過濾後去除雜質0.41-0.43斤也正常。

目前我國花生50%以上用於榨油，油用花生以脂肪酸含量為主要指標，含油量愈高品質愈好。目前我國大面積種植的高產品種，一般含油量為50%左右。

作為油用專用品種目前公認的含油量55%左右，產量略高於同類推廣品種，如海華1號粗脂肪51.0%、豐華1號49.9%、花育22號49.2%，魯花11號52.3%、魯花9號54.0%、花育52.4%。