石灰怎麼點豆腐

石灰不能點豆腐。民間常用滷水或者石膏粉末點豆腐，若用石灰代替石膏則起不到點豆腐的作用。

石灰是一種以氧化鈣為主要成分的氣硬性無機膠凝材料。石灰是用石灰石、白雲石、白堊、貝殼等碳酸鈣含量高的原料，經900～1100℃煅燒而成。石灰是人類最早應用的膠凝材料。公元前8世紀古希臘人已用於建築，中國也在公元前7世紀開始使用石灰。至今石灰仍然是用途廣泛的建築材料。石灰有生石灰和熟石灰(即消石灰)，按其氧化鎂含量(以5%為限)又可分為鈣質石灰和鎂質石灰。由於其原料分佈廣，生產工藝簡單，成本低廉，在土木工程中應用廣泛。