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廚師在廚房需要做什麼
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總的來説
廚房
有原料的初加工、深加工、漲發等工作。服從廚房班長的領導,嚴格遵守操作程序。
在菜餚烹飪過程中,嚴格按照操作規程,同時,要針對員工不同的飲食習慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。
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廚師
廚房
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