獾子皮的熟制之法

獾子皮的熟制之法：

1、剝皮。將肌肉和脂肪組織與皮毛分開，可扯開後，將皮毛和肌肉分別向兩個方向拉，這個時候用小刀輕輕觸割中間的連接組織，就可以輕易分開;

2、軟化及清理。經初加工過的幹皮淹浸在常温清水中16到18小時，使毛皮變軟恢復鮮皮狀態。然後用清水初步沖洗髒污，再用洗衣粉洗滌液浸泡洗滌10分鐘左右，用清水漂淨，撈出瀝乾。用洗衣粉浸泡時，要一邊將毛上的污物洗掉，一邊去掉皮板上的結締組織。脂肪多的皮板可將其在35攝氏度的温水中加洗衣粉洗滌二三次，但動作要快。晾曬時注意將皮板拉展，至六成干時即可進行下一步加工。