你如何應對酒桌文化

學習相關知識，坦然應對。

酒桌文化：

一般吃飯的桌子為大圓桌、八仙桌，如果是在酒店主位是正對着房門的位置，如果是在家裏主位則是正對着電視機的位置。坐主位的是主賓，而坐在主賓左邊或者右邊的是主陪。

主賓、主陪、副主賓的位置確定好後其他人隨機坐。記住副陪一定要坐在門口，和上菜的地方，因為副陪負責點菜、加菜、倒酒、結賬。

點菜是一門很大的學問，會點菜和會喝酒一樣重要。在請別人吃飯之前要先問別人有什麼忌口，不要把別人不吃的菜都點了。

點菜的時間一定要把握好，被請的人一般不會提前到，都是準時或者延遲幾分鐘到。在客人到之前要先點好涼菜，把涼菜上桌，等客人到了再點其它菜。一般主賓都不會點菜，點菜的都是副陪、二級或三級位次的客人。

如果人數在十人左右，那麼菜的規格一般是“八涼八熱、四葷四素”，其中必須要有一條魚，寓意年年有餘。如果人數在二十人左右，那麼菜的規格就是“十六涼十六熱和八葷八素”。