判斷一種食物是葷還是素,一般只要看它本身是否具有動物蛋白和動物脂肪。有則為葷,否則為素。以此為據,牛奶無疑是屬於“葷”的範圍。
佛教中,把殺生而食的列為“葷”,禁食。喝牛奶不傷及生命,所以,佛教不反對。
道教戒葷,源於兩點:
一、葷腥乃是生命之肉軀;
二、葷腥亂人心性,難以清淨寡慾。
奶品自然不符合以上規則;至於蛋類,雖取於肉體,但也非生命,它也非脂肪類,大部分是蛋白質提供營養。