主料:鴿子1只,豬骨150克,香菇3只,紅棗3個,枸杞適量,姜2片,鹽適量。
做法:
1、鴿子清理好內臟;
2、香菇清洗後浸泡半小時;
3、澆開水,水中加少許料酒,將鴿子和豬骨放入;
4、1分鐘後撈出待用;
5、除枸杞外所有材料一起放進燉盅裏,加適量清水,大火燒開後小火燉1個半小時;
6、關火前加枸杞;
7、加入鹽調味即可。