一節一節的菜叫做水竹根,同時它也是一種功效出色的中藥材,含有大量的生物鹼和一些天青鹼以及藥根鹼,能祛風,除濕,也能清熱,還能能治療多種疾病。如果當人們出現熱風關節炎時,可以用水竹根與豬蹄和紅酒一起燉服,這樣會讓關節炎的症狀很快好轉。