金針菇怎樣做打滷麪

金針菇打滷麪做法如下：

材料：金針菇、瘦肉丁、魚丸、尖椒、精鹽、味精、熟豆瓣醬、食用油。

做法步驟：

1、將金針菇切成小段；

2、取五六個魚丸，切成小塊；

3、瘦肉和尖椒切成小丁；

4、鍋裏放油，燒熱，下葱花、花椒麪、醬油、瘦肉丁翻炒；

5、然後下金針菇段、魚丸丁、尖椒丁倒入半杯熱水，加鹽、醋、熟的豆瓣醬，稍稍翻炒，出鍋；

6、煮好的掛麪上澆上剛剛打好的金針菇滷即可。