用料:蛋黃兩個。
配料:鹽,醬油。
步驟:
1、 將碗底鋪一層厚的鹽,然後將蛋黃打在鹽上面,最後再在蛋黃表面鋪上一層鹽;
2、 在鹽的表面噴白酒,用保鮮膜將有蛋黃的碗封住;
3、 醃上48小時後,撕碗上的掉保鮮膜,將蛋黃取出並把表面的鹽洗掉,醃蛋黃就完成了。