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餐飲業如何降低人工成本
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餐飲業降低人工成本方法:
餐廳經營者要確定人工成本,首先應該確定需要多少員工;合理安排員工數量,解決的辦法就是根據預測的顧客數量決定所需員工的人數。為了確定所需的員工數量,必須瞭解每一個員工的生產力。生產力很簡單,就是指在一個固定的
時間
內一個員工所能做的工作量;可以用餐飲軟件來解決,點餐方面可以用掃碼來消費者自己掃桌上碼進入點餐環節;引進機械設備,運用
機器人
服務
顧客。
Tags:
餐飲業
人工成本
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