芹菜和青椒豬肉餡的餃子做法

1、先把芹菜切成3mm左右的小段，千萬別用水焯，否則就沒芹菜味了；

2、其次青椒，如果怕青椒辣，就把中間的辣椒筋去掉，或者用熱水焯一下。如果不怕辣，可直接切成小段；

3、肉餡可用五花肉，帶點肥肉味道香。如果時間充分，可以先喂好餡，餡內放油，鹽，葱花沫，姜沫，五香粉，葱蒜沫。半小時就差不多了；

4、最後再把青椒和芹菜段放進去一起攪拌。