火腿發黴還可以吃嗎

火腿發黴不可以吃，原因如下：

1、火腿腸是一種加工以後的肉類食材，其營養價值遠遠高有新鮮的肉類那麼高，火腿發黴會攜帶黴菌，人們食用以後會出現嘔吐、腹瀉等多種不良症狀，對身體健康不利；

2、火腿腸在加工的過程中，會產生一些亞硝酸鈉，這種物質是一種毒性成分，會傷害人體內的健康細胞，會讓癌變高發，如果火腿發黴，會導致毒性加強，不但會讓癌症的發生機率增加，還會讓人們出現頭痛和噁心以及嘔吐等多種不良症狀；

3、火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進去，這些物質對人體是沒有好的處，火腿發黴説明這些防腐劑變異了，人吃了就會在身體產生不明因素的毒素，危害人們的身體健康。