紫菜用開水沖泡後即可食用。
紫菜的營養價值:
1、紫菜的1/5是食物纖維,可以保持腸道健康。
2、紫菜乾品中含粗蛋白20%到35%,約為大米的6倍,麪粉的3倍,豬肉的2、6倍。
3、紫菜所含氨基酸種類多,數量大,含碘量很高。
4、紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富。維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。
5、由於海水藴含極為豐富的無機成分,而紫