用鹽醃製的魚怎麼做啊

食鹽醃製魚製作：

所需食材：魚3斤，食鹽300克；

製作步驟：

1、颳去魚鱗洗淨，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口；

2、打開魚肚，將魚的內臟都掏乾淨，將魚頭切掉洗淨；

3、用食鹽將魚身裏裏外外全部塗上兩層食鹽後放入盆中；

4、醃製兩天後，翻動魚身，醃製四天後，進行晾曬；

5、用鐵絲或布條穿在魚身上方，用筷子或竹籤將魚身撐開，掛在室外陽光下晾曬；

6、晾曬4至5天，將魚晾曬至七成幹即可，即食鹽醃製魚製作完成。