水蒸氣液化的原理

“水蒸氣遇冷凝結”這是解釋露水、霜的形成時常用的一句話。這句話的真正原理其實是後者，即降温之後相對濕度變高，從而達到飽和狀態，水蒸氣析出變成水滴，類似溶液中的結晶。因為生活中的水的氣化和液化都是在空氣中進行的，所以應該叫蒸發或者凝結才更準確。蒸發和凝結都涉及到空氣中能容納多少水蒸氣的問題，所以對應的現象的原理應該用後者解釋更貼切。用前者解釋，也並不是錯誤的。這兩個一個是高中理論，一個是大學理論，後者更能準確的表達出現象的原因。如果解釋真空中、或達到沸點時的水的液化和氣化現象，只能用前者解釋。