scrambledegg做法

scrambledegg做法：準備雞蛋2～4只（1人份），牛奶40～100ml，黑胡椒粉適量，鹽適量。按需打蛋，加入適量鹽攪拌至蛋液均勻，泛起細微泡沫為佳。加入牛奶，沒有嚴格劑量要求，蛋液稍稍泛白即可，繼續攪拌。在鍋中倒入少量牛奶，燒至微微沸騰，倒入蛋液，轉小火，用鍋鏟不停輕輕攪拌，令蛋液慢慢凝固，裝盤，撒黑胡椒粉。