肽鍵是官能團嗎

肽鍵是官能團，肽鍵是肽鏈、蛋白質的官能團。官能團，是決定有機化合物的化學性質的原子或原子團。常見官能團包括羥基、羧基、醚鍵、醛基、羰基等。這些官能團就決定了有機物中的鹵代烴、醇或酚、醛、羧酸、硝基化合物或亞硝酸酯、磺酸類有機物、胺類、酰胺類的化學性質。

由一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基脱水縮合而形成的化學鍵，稱為酰胺鍵，寫作—CO—NH一，又稱為肽鍵。兩分子氨基酸縮合成為二肽，二肽仍有自由α-氨基和α-羧基,能同樣借肽鍵與其他氨基酸縮合成三肽，相同的反應可繼續進行，依次形成四肽、五肽…...通常由10個以內氨基酸連成的肽稱為寡肽(oligopeptide)；更多的氨基酸可連成多肽(polypeptide)，氨基酸相互連接，形成長鏈，稱為多肽鏈（polypeptidechain）。