砂糖要怎麼保存

1、糖品的正確保存和使用：白砂糖應保存在乾燥、陰涼處，包裝袋或包裝盒打開後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中或用畢後立即把塑料袋口封緊避免受潮和陽光直射，不然糖品易變黃色，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，蟎蟲。糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放。

2、建議家庭中宜貯存一個月的用糖量。白砂糖如貯放一段時間後，最好要在溶液中煮沸後方能食用，當白砂糖直接受高温時很易焦化，焦化後的黑色焦糖不宜食用。