芝麻可做成香酥芝麻條、黑芝麻椒鹽酥、芝麻脆片等食用。以香酥芝麻條為例,共分為3步,需準備的食材有雞蛋、麪粉、細砂糖、玉米油、泡打粉、白芝麻。以下是製作香酥芝麻條的詳細步驟:
操作/步驟
1、混合材料
雞蛋磕進碗裏,加入細砂糖、玉米油攪拌均勻,倒入麪粉、泡打粉攪拌成絮狀。
2、切條
揉成光滑的麪糰醒十分鐘,擀成大面片,再切成長條。
3、炸制
先裹一層清水,再裹一層白芝麻,5成油温下鍋,小火炸至金黃即可。