如果是用水壺煮水,壺嘴裏冒出大量白汽,表明水開了。煮開前水壺的動靜比較大,聲音也比較響,煮開的時候聲音反而會變小,只是出來大量蒸汽,所以人們説響水不開,開水不響。
開水是煮沸後的水,開水不僅解渴,而且最容易透過細胞促進新陳代謝,調節體温,增加血液中血紅蛋白含量,增進機體免疫功能,提高人體抗病能力。
温開水能提高臟器中乳酸脱氫酶的活性,有利於較快降低累積於肌肉中的“疲勞素”———乳酸,從而達到消除疲勞、煥發精神的目的。
白開水進入人體後可以立即發揮新陳代謝功能,調節體温、輸送養分。