如何做桔子酒

首先把桔子外皮剝除，再一片一片分開，然後拿一個完全沒有水氣的玻璃罐或瓷罐，放一層冰糖放一層桔子，依次放滿。(把桔子片外面的小白條剝掉，不然有點苦)。放滿後把米酒頭倒入必須醃滿。喝高度酒就用五十度的紅星二鍋頭，放冰糖多一點；喝低的就用糯米酒。注把口必須封死，不能透氣。