松茸可以燉鴨子嗎

鴨肉味甘微鹹，性偏涼，有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效；鬆蓉可增強免疫功能，有益腸胃，理氣化痰，一起食用效果更明顯。

調料：鹽適量，冰糖適量，花雕酒適量，薑片適量，葱段適量，鴨肉適量，松茸適量，枸杞適量。

做法：

1、枸杞用水泡開，葱切段，薑切片，山藥去皮洗淨，切成滾刀塊；

2、老鴨涼水下鍋，焯水洗淨，將鴨子改刀切成段；

3、取砂鍋，放入鴨肉、山藥、葱、姜；

4、砂鍋上火，加滿水大火開燉；

5、放入花雕酒；

6、鍋燒開後撇去浮沫，小火燉一個半小時；

7、加入松茸，放鹽、冰糖五塊調味，繼續燉一至兩個小時即可；

8、出鍋前撒上泡好的枸杞。