淬水是指將金屬工件加熱到一定温度後突然浸在水中使其冷卻,以增加硬度,是淬火的一種。
淬火是指金屬或玻璃的一種熱處理工藝,將工件加熱到適宜的温度,保温,隨即快速冷卻,通常在水、油或空氣中冷卻。一般用以提高硬度和強度或改變其它物理與化學性能。