跳跳糖怎麼做

跳跳糖的做法：

1、在平底鍋內加2勺砂糖，加水至砂糖被剛好浸沒；

2、放到火上加熱，並不停地攪拌，當温度上升到125至130度時，將鍋從火上取下；

3、在2小勺雞蛋清內拌入蘇打粉，攪拌至柔軟後，放入從火上取下的鍋中；

4、順一個方向攪拌，直到液體變成棕色；

3、冷卻至20分鐘後，即跳跳糖製作完成。