海蠣可以做蒜香海蠣、爆炒海蠣子、海蠣雞蛋餅等。以蒜香海蠣為例,共分為4個步驟,以下是做蒜香海蠣的詳細操作:
操作/步驟
1、蒸10分鐘
水燒開,倒入刷乾淨的牡蠣,大火蒸10分鐘。
2、取出牡蠣肉
牡蠣肉取出備用。
3、調味
蒜末熱鍋冷油,炸至金黃後倒入碗內。蒜油碗加生抽、蠔油、鹽。
4、完成
粉絲煮好,切幾下鋪在盤底。碼上牡蠣肉,倒入調好的汁,撒上小葱即可。