吃鮮核桃上火嗎

新鮮核桃吃太多會上火的。但是營養不會流失，核桃又名胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬落葉喬木的果實。

核桃是食品中的佼佼者，歷代醫書中對其保健作用極為推崇，稱其能“通經絡、潤血脈,黑鬚發，常服皮肉細膩光潤”。

核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。

關於核桃仁的食用量,一般認為每天吃5～6個核桃,約20～30剋核桃仁為宜，吃得過多，會生痰、噁心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脱水。