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黃瓜絲拌蕨根粉最正宗的做法

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黃瓜絲拌蕨根粉最正宗的做法

材料主料:蕨根粉100克、黃瓜2根。

輔料:油適量、鹽適量、幹辣椒2個、大蒜3瓣、醋適量、生抽適量。

1、準備材料:蕨根粉提前泡40分鐘左右,黃瓜洗淨待用幹辣椒洗淨待用;

2、黃瓜切段,切片,再切絲;

3、鍋中放涼水,放入蕨根粉煮;

4、煮好的蕨根粉過2遍涼水;

5、大蒜用刀背拍碎;

6、放幹辣椒和大蒜,加入生抽、醋和鹽;

7、鍋中放油,燒熱;

8、熱油淋在幹辣椒上,拌勻即可。