水有何營養作用

作用如下：

1、人的各種生理活動需要水，水可溶解各種營養物質，脂肪和蛋白質等要成為懸浮於水中的膠體狀態才能被吸收;水在血管、細胞之間川流不息，把氧氣和營養物質運送到組織細胞，再把代謝廢物排出體外，人的各種代謝和生理活動離不開水。

2、水在體温調節上有一定的作用。當人呼吸和出汗時會排出一些水分。人就靠出汗，使水分蒸發帶走一部分熱量，來降低體温，使人免於中暑。水貯備熱量的潛力很大，人體不致因外界温度低而使體温發生明顯的波動。

3、水是體內的潤滑劑。它能滋潤皮膚。體內一些關節囊液、漿膜液可使器官之間免於摩擦受損，能轉動靈活。眼淚、唾液也都是相應器官的潤滑劑。

4、水中含有對人體有益的成分。當感冒、發熱時，多喝開水能幫助發汗、沖淡血液裏細菌所產生的毒素。同時，小便增多，有利於加速毒素的排出。