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大米龍是牛的哪個部位
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大米
龍是牛的臀股二頭肌這個部位,而小米龍主要是半腱肌,位於臀部。相對而言,牛的後腿肉叫米龍是由意大利語melonese音譯過來的,而大米龍、小米龍則為分割成精品肉塊後的中國化的結果。
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大米
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