蝦的墨綠色蝦籽能吃嗎

蝦的墨綠色蝦籽是可以食用的。

蝦的墨綠色蝦籽中的綠色，是因為蝦籽中含有蝦青素，在一般條件下，蝦是可以吃的，蝦籽本身也是可以吃的。而蝦籽含高蛋白，也是因為其具有較高含量的蝦青素，蝦籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。但凡對蝦籽過敏之人忌食，還有高脂血症，動脈硬化的患者都忌食蝦籽。