鍋坎饃的做法

材料，雞蛋250克，5個左右，麪粉150克，白糖90克。

做法：

1、蛋清分開，放入兩個乾燥的容器中；

2、將白糖放入蛋黃中；

3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白；

4、用打蛋器將蛋清打成奶油狀；

5、將蛋黃倒入蛋清中；

6、再篩入麪粉拌勻；

7、將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。