一、材料:蛋清、鹽、豆粉、雞胸肉。
二、製作:
1、雞胸肉剁茸,去筋後加入鹽,豆粉和水,和勻。
2、雞蛋清打發。
3、將打發的蛋清加入雞胸肉羹中。
4、和勻,鍋燒熱,放油,熱鍋冷油加入混合物。
5、炒幹,炒成像豆腐一樣即可。