酸雞腳怎麼製作方法共有5步。需準備雞腳、小米椒、青辣椒、大蒜、白醋、薑片、料酒、醬油、白糖。以下是酸雞腳具體操作步驟:
操作/步驟
1、蒜切丁
薑切片、辣椒、小米椒、蒜切丁。
2、雞腳除指甲
雞腳去除腳指甲,分成兩半。
3、煮雞腳
鍋里加水,把薑片放入水中,加入料酒,燒開後放入雞腳,煮5分鐘左右。
4、浸泡雞腳
將雞腳放入冰水中浸泡,變冷以後撈出。
5、攪拌均勻
最後放醋、醬油、鹽、小米椒、蒜攪拌均勻即可。