菜乾還有營養嗎

菜乾還有一定營養。

菜乾，是廣式靚湯中重要的食材之一，也屬於“百搭”食材，一般多用大白菜葉一片一片曬乾製成，菜乾外表菜葉部分呈墨綠色，菜根微發黃，菜葉整齊。菜乾的好處既可貯存作長年食用，經太陽曬後，更吸收了日光的紫外線。 含豐富維生素和纖維素，能消除內火，清熱益腸。