幹蝦子怎麼炒

用料：幹蝦150克、姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。

做法：

1、鍋中油燒七分熱，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。

2、放入幹蝦煸炒下，加適量清水。

3、大火煮沸後，調入生抽、醋、白糖、鹽。

4、蓋上鍋蓋，文小火燒20分鐘，最後大火收汁。

5、撒少許小香葱段即可。