牛油果還是生的可以吃嗎

可以。牛油果中含有豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素，有較高的營養價值，沒熟的牛油果也可以吃，但果肉較硬，且吃起來味道苦澀，一般生牛油果不會直接食用，大多加熱做成菜餚，或者榨汁食用。

擴展資料：

牛油果為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭；果仁含脂肪油，為非乾性油，有温和的香氣，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、醫藥和化粧工業用。