1、把熟花生粒擀碎,糯米提前浸泡一晚。電飯鍋裏放入浸泡並清洗好的糯米,加入少量的水,沒過米粒半釐米,煮熟。
2、煮好後連鍋端出來,趁米飯還非常熱用擀麪杖把米飯搗爛些。
3、拿一個保鮮盒,塗上動物性熟油並在底部撒上熟芝麻。把攪爛的糯米飯壓實在保鮮盒裏。
4、再鋪上一層紅豆沙,然後再鋪上一層米飯,並壓實,蓋上蓋子晾涼。
5、脱模,用鋒利的刀抹上油,快速的切下去,每切一次就需把刀擦乾淨,然後再切,最後表面抹上糖桂花即可。