用料:茄子1根、青椒4個、醬油1湯匙、味精少許、鹽微量。
1、青椒切片。
2、鍋中放入適量油、茄子、清水,翻炒至茄子變軟。
3、茄子移到一邊,放入辣椒炒熟。加入鹽,繼續翻炒。
4、加入醬油、味精翻勻即可。