青蟹放冰箱凍死能吃嗎

可以。温度低於-1℃時，青蟹會結冰，其體內的細胞破裂，就會被凍死。此時凍死不久的青蟹經解凍之後仍然能食用，其體內的營養物質並沒有發生改變，由於冷凍室温度過低，基本沒有細菌等微生物滋生，青蟹也不會出現變質的現象。

放冷藏室凍死的青蟹不能吃。因為青蟹在冷藏室温度低於10℃時會出現活動減少現象，在低於5℃時會停止一切活動，進入冬眠狀態，而冬眠後死亡的青蟹基本是病或餓死的，再加上冷藏室的細菌滋生情況，青蟹體內的蛋白質的等營養成分會逐漸發生變質，導致人食用後出現食物中毒，因此青蟹放冰箱冷藏凍死的話要儘快扔掉，避免誤食。