是否谷飼牛可以通過廠號確認,廠號是獲得輸華准入企業的獨一無二的識別編碼,用做產品的精確確認。對消費者而言,廠號可以最直觀地讓消費者知道牛肉在哪裏生產,質量如何。進口牛肉的廠號,一般都會清晰地印製在牛肉的外包裝上。這就相當於肉的户籍地址標識。
比如,我們普通消費者想選擇優質進口的草飼牛肉或者牛排,那麼可以直接選擇新西蘭銀爵52場、26場的產品,因為這兩個工廠生產的規模比較大,品質和質量能夠得到保證。如果想選擇優質的谷飼牛肉或者牛排,可以選擇澳洲154廠、澳洲1265廠這些大廠的產品。有一部分已經取得輸華資質的國外工廠不僅屠宰自己牧場的牛,還會為一些沒有取得對華出口資質的牧場進行屠宰加工,稱這些工廠為代加工工廠。