美國人為什麼不用微波爐

美國人不用微波爐是因為歐美國家人的飲食習慣不像中國人講究煎炒烹炸、燜溜熬燉，中國烹飪方法做出的飯菜可以存放更長時間，所以反覆食用的概率要遠比歐美食材大得多，而且歐美人的飲食習慣是以生食為主，或是對面食的烘焙，所以微波爐加熱方式會影響麪食的口味。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，微波是一種電磁波。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。