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醋是怎么生产出来的
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醋是以高粱、豌豆、麸皮等为原料,经微生物发酵酿造而成的
液体
调味品;把原料蒸煮后冷却放入排列有序的大罐中;在40度左右温度下经过
酒精
发酵、醋酸发酵、加热灭菌后制成成品;一般老陈醋的发酵
时间
在20天左右。
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