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美食天下蛳子头怎么做
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食材:胡
萝卜
、荸荠、香菇、火腿肠、猪肉、淀粉、香油。
步骤:
将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用;将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀,加入盐、料酒、白糖、
酱油
、香油搅拌,最后加入面包屑拌匀;将已经拌好的肉糜搓成圆球;锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子进行炸制;炸至外表呈金黄色时捞出;锅里水开后上锅蒸20分钟即可;
炒锅
里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开,加入用水淀粉、淋上香油;将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
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