非油炸快速面健康吗

不健康。油炸快速面和非油炸快速面的主要成分（碳水化合物、蛋白质）含量几乎没有什么差异。油炸快速面和非油炸快速面在水分和脂质上存在着很大的不同，油炸快速面的水分在10%以下，但是而在脂质上，油炸快速面为20%左右，非油炸快速面在4%～5%。

与油炸快速面相比，非油炸快速面具有以下特点：干燥时间较长，面的组织细密。为了缩短干燥时间和烹调时间，非油炸快速面面线比较细。油脂含量较少，所以接近生面，有清淡的口感。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献。