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面粉里都是碳水化合物为什么不甜
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主要是
碳水化合物
淀粉和蛋白质,碳水化合物包括脂肪、纤维和淀粉,其代谢最终产物都是水和二氧化碳,淀粉水解为糖才甜,比如面做的
馒头
在口腔内反复咀嚼唾液
分泌
的人淀粉酶分解淀粉为糖就有甜味
Tags:
不甜
碳水化合物
面粉
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