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腊八蒜放糖吗
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腊八蒜需要放糖。醋会促进
大蒜
变绿,而对盐没有要求,所以腌制腊八蒜是不需要放盐的,只需要醋和糖。泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡
气温
很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。
Tags:
放糖
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