自家挤的羊奶烧开了为什么会结块

1、一般放时间长了，是会有这样的情况，同时要注意别放到酸的东西在里面。

2、羊奶煮沸后结块一种原因是加热的温度过高，羊奶就像豆腐浆似的，煮羊奶适宜温火煮。另一种原因是母羊分娩后一周内的乳汁，因为乳中蛋白质、脂肪含量高，加热后凝结成糊状。

3、还有一种情况就是温度过高，羊奶存放时间过长变质了，因此一旦发现煮沸后有沉淀，或者絮状物时坚决不能再喝了。