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10度左右米酒能发酵吗
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10度左右米酒不能发酵,酿制米酒温度应该控制在三十度左右。酒曲与米饭搅拌均匀后,就要装入发酵缸了,在微生物的作用下,发酵缸里的温
度会
慢慢升高,酒曲中的微生物将米饭中的
淀粉
分解成糖。
Tags:
米酒
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