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菜干南北杏猪肺汤的做法
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主料:芥菜干60克,猪肺250克,猪腰子180克,辅料:杏20克,调料:姜15克,陈皮5克,盐3克;菜干用清水浸泡软,洗净切约二寸长,杏洗净;猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白,切厚件,放入滚水内滚约十分钟,再
用水
喉水冲洗,盛干分,待用,猪腰子洗净,陈皮浸软,洗净去囊;烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内,大火滚后,改中火,约煮三小时候,加入适量
食盐
调味即可。
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